1. Найдем, сколько всего фруктов привезли: \( 68 \) кг.
2. Найдем, сколько фруктов продали: \( 39 \) кг.
3. Найдем, сколько фруктов осталось: \( 68 - 39 = 29 \) кг.
Ответ: 29 кг.