Ответ:

1) Найдём массу всех апельсинов:

\(30 \cdot 9 = 270\) кг.

2) Определим, сколько ящиков отвезли в магазин:

\(30 - 3 = 27\) ящиков.

3) Найдём массу апельсинов в этих ящиках:

\(27 \cdot 9 = 243\) кг.

Ответ: 243 кг апельсинов.