Ответ:

Объёмная доля натурального сока равна отношению объёма натурального сока к общему объёму смеси:

\(\varphi = \frac{V_{\text{сока}}}{V_{\text{смеси}}} = \frac{50}{250} = 0.2\).

Переведём в проценты: \(0.2 \cdot 100\% = 20\%\).

Ответ: 20%.