Ответ:

Сочетание «белок яйца» построено на управлении. Нормативное синонимичное сочетание — «яичный белок», однако в нём связь согласование, а не примыкание. Заменить исходное сочетание с сохранением смысла и получить нормативное словосочетание со связью примыкание нельзя: примыкание характерно для неизменяемых зависимых слов, но подходящего сочетания здесь не образуется.

Ответ: нормативная синонимичная замена — яичный белок (связь согласование); выполнить требование о примыкании невозможно.