Ответ:

1) Большинство европейцев в XVIII веке действительно жило в сельской местности — В.

2) Хлеб был важнейшей частью повседневного рациона — В.

3) Картофель распространялся постепенно и не сразу стал повсеместно основным продуктом — Н.

4) Кофейни были не только местами, где пили кофе: там общались, читали газеты и обсуждали новости — Н.

5) Парижское кафе, связанное с уличной торговлей и продажей кофе, называлось «Кафе Прокоп», а не «Сен-кт-Петербург» — Н.

Ответ: В, В, Н, Н, Н.