Ответ:

Вставляем слова из справки по смыслу и грамматической форме.

Вода — это самое удивительное вещество на Земле. Без воды не может жить человек, животные и растения. Вода занимает большую часть поверхности нашей планеты. Она находится в океанах, реках и озёрах. Вода — это богатство, которое нужно беречь и охранять.

В словах для справки указано «люди»; в предложении по грамматике подходит форма «человек».