Ответ:

Из первой группы по смыслу и приведённому контексту подходит эпитет «жаркой», из второй — «прихотливый», из третьей — «золотые».

Зреет рожь над жаркой нивой,
и от нивы и до нивы
гонит ветер прихотливый
золотые переливы.