Ответ:

Сначала подбираем слова по смыслу: организм выводит конечные продукты обмена веществ и ненужные вещества, включая избыток воды.

Выделением называют выведение из организма животного конечных продуктов обмена веществ, а также ядовитых веществ, избытка воды, образовавшихся в организме или поступивших с пищей.