Ответ:

Эпитеты — образные определения, которые выразительно характеризуют предмет или явление.

  • «И шумные нас радуют мечты...» — образное определение к слову «мечты».
  • «Хвала тебе — фортуны блеск холодный» — образное определение к слову «блеск».
  • «Сребрит мороз увянувшее поле» — образное определение к слову «поле».

Ответ: «шумные мечты», «блеск холодный», «увянувшее поле».