Ответ:

  1. Применим свойство вычитания числа из суммы: вычтем \(\frac{2}{27}\) из дроби с тем же знаменателем.

    \(\left(\frac{5}{18}+\frac{11}{27}\right)-\frac{2}{27}=\frac{5}{18}+\left(\frac{11}{27}-\frac{2}{27}\right)=\frac{5}{18}+\frac{9}{27}=\frac{5}{18}+\frac{1}{3}=\frac{5}{18}+\frac{6}{18}=\frac{11}{18}.\)

  2. Применим свойство вычитания суммы из числа: сначала вычтем из \(\frac{23}{36}\) дробь \(\frac{1}{30}\), затем \(\frac{5}{36}\), либо сгруппируем дроби с одинаковым знаменателем.

    \(\frac{23}{36}-\left(\frac{1}{30}+\frac{5}{36}\right)=\left(\frac{23}{36}-\frac{5}{36}\right)-\frac{1}{30}=\frac{18}{36}-\frac{1}{30}=\frac{1}{2}-\frac{1}{30}=\frac{15}{30}-\frac{1}{30}=\frac{14}{30}=\frac{7}{15}.\)

Ответ: 1) \(\frac{11}{18}\); 2) \(\frac{7}{15}\).