1. Выучить правило. 2. Перепишите, вставьте Н или НН, надпишите часть речи. голуби__ое гнездо, свеча потуше__а ветром, картошка испече__а в золе, полотно сотка__о мастером, варе__ый утром кофе, злодеи тупы и ограниeче__ы, документы отправле__ы по назначению, гости__ый двор, дискуссио__ый вопрос, дли__ая очередь, обветре__ые руки, серебря__ый, сви__ой паштет, невида__ый, встретиться нечая__о, бе́ше__ый ритм, туше__ое мясо, посоле__ый салат, моще__ая булыжником площадь, замороже__ое филе, воробьи__ые стаи, собрание прошло организова__о, крикнуть отчая__о, броше__ый камень, безветре__ый день, зва__ые на обед гости, очарова__ый стра__ик, ране__ый боец, рва__ая рана, купле__ый костюм, серебря__ый браслет.

Вставка букв Н или НН и определение части речи:

1. голубиное гнездо — имя прилагательное;
2. свеча потушена ветром — краткое причастие;
3. картошка испечена в золе — краткое причастие;
4. полотно соткано мастером — краткое причастие;
5. варенный утром кофе — причастие;
6. злодеи тупы и ограничены — краткое прилагательное;
7. документы отправлены по назначению — краткое причастие;
8. гостиный двор — имя прилагательное;
9. дискуссионный вопрос — имя прилагательное;
10. длинная очередь — имя прилагательное;
11. обветренные руки — имя прилагательное;
12. серебряный — имя прилагательное;
13. свиной паштет — имя прилагательное;
14. невиданный — имя прилагательное;
15. встретиться нечаянно — наречие;
16. бе́шеный ритм — имя прилагательное;
17. тушёное мясо — имя прилагательное;
18. посоленный салат — причастие;
19. мощённая булыжником площадь — причастие;
20. замороженное филе — причастие;
21. воробьиные стаи — имя прилагательное;
22. собрание прошло организованно — наречие;
23. крикнуть отчаянно — наречие;
24. брошенный камень — причастие;
25. безветренный день — имя прилагательное;
26. званые на обед гости — имя прилагательное;
27. очарованный странник — причастие; имя существительное;
28. раненый боец — имя прилагательное;
29. рваная рана — имя прилагательное;
30. купленный костюм — причастие;
31. серебряный браслет — имя прилагательное.

Ответ: Н и НН вставлены в слова в соответствии с их частью речи и правилами написания.