Ответ:

  1. Процесс испарения воды — это явление физическое, потому что вода меняет агрегатное состояние, но остаётся тем же веществом.
  2. Засахаривание варенья — это явление физическое, потому что при испарении воды сахар кристаллизуется, а новые вещества не образуются.
  3. Распространение запаха духов — это явление физическое, потому что молекулы духов перемешиваются с молекулами воздуха и распространяются в нём.
  4. Горение свечи — это явление химическое, потому что при сгорании воска образуются новые вещества.