1. Закончите следующие предложения: А) Вещества трудно растворимые в воде называются… Б) Изменение структуры белка под действием температуры или химических веществ называется… В) Белки, присутствующие во всех клетках и играющие роль биологических катализаторов, называются… Г) Восстановление утраченных структур белка называется…

А) Плохо растворимые в воде вещества называют гидрофобными.

Б) Изменение структуры белка под действием температуры или химических веществ называется денатурацией.

В) Белки, выполняющие роль биологических катализаторов, называются ферментами.

Г) Восстановление утраченной структуры белка называется ренатурацией.