Ответ:

Обозначения: [ ] — приставка, { } — корень, ( ) — суффикс; окончания в основу не входят. В словах с нулевым окончанием оно отмечено как ∅.

Основа: приставка и кореньОснова: корень и суффиксОснова: приставка, корень и суффикс
[пере]{ход}∅
[за]{езд}∅
{жир}(н)ый
{виш}(енк)а
{жар}(к)ий
{тороп}(лив)ый
{трав}(инк)а
{колос}(ок)∅
{снеж}(инк)а
[бес]{кров}(н)ый
[пере]{ш}(и)ть
[при]{бреж}(н)ый
[за]{пис}(а)ть
[за]{кип}(е)ть

В словах «перешить», «записать», «закипеть» окончания нет; -ть — формообразующий суффикс инфинитива, поэтому в основу слова он не включён. В слове «переход» корень ход, в слове «заезд» — езд.