Ответ:

1) вьюга — [в’у́га]; 2) ехать — [е́хат’]; 3) съесть — [сйэ́ст’]; 4) ель — [йэ́л’].

В слове «съесть» 6 букв и 5 звуков: буква ь звука не обозначает.

Ответ: 3) съесть.