Ответ:

Распределим вещества по группам: крахмал и целлюлоза — углеводы, подсолнечное масло — жир, глютен — белок.

ВеществоГруппаГде чаще всего встречаетсяФункция
КрахмалУглеводВ семенах, клубнях и других запасающих органахЗапас питательных веществ и энергии
Масло подсолнечникаЖирВ семенах подсолнечникаЗапас энергии и питательных веществ
ЦеллюлозаУглеводВ клеточных стенкахСтроительная: придаёт клеткам прочность и форму
Глютен у пшеницыБелокВ семенах, главным образом в эндоспермеЗапас питательных веществ; нужен зародышу при прорастании