Ответ:

Запишем данные по дням недели: понедельник — 72, вторник — 85, среда — 78, четверг — 91, пятница — 84.

ДеньПнВтСрЧтПт
Обеды, шт.7285789184

Сравним количества: наибольшее — 91, наименьшее — 72.

Ответ: а) в четверг; б) в понедельник.