Да, растительный и животный мир будет изменяться с поднятием в гору. Это происходит из-за смены высотных поясов, которые характеризуются разными климатическими условиями (температура, влажность, освещённость) и, соответственно, разными типами растительности и животного мира.
Например, у подножия горы может быть лес, выше — альпийские луга, а на самых вершинах — снег и лёд, где жизнь практически отсутствует.
Ответ: Да, будет изменяться из-за смены высотных поясов.