§ 10. Диффузия в газах, жидкостях и твёрдых телах. 1. Какое явление называют диффузией? 2. Почему запах пахучего вещества распространяется по всей комнате, даже если нет ветра? 3. Как объяснить явление диффузии на основе знаний о движении и взаимодействии молекул? 4. В каких агрегатных состояниях вещества диффузия происходит быстрее всего, а в каких — медленнее? От чего это зависит? 5. Приведите примеры диффузии в природе, быту и технике. Какую роль играет диффузия в жизни растений и животных?

Диффузия — это взаимное проникновение частиц одного вещества между частицами другого вследствие их хаотического теплового движения.

Молекулы пахучего вещества непрерывно и беспорядочно движутся и смешиваются с молекулами воздуха. Поэтому запах распространяется по комнате и без ветра; ветер лишь ускоряет перенос воздуха.

Молекулы всех веществ находятся в непрерывном хаотическом движении и взаимодействуют друг с другом. Из-за движения частицы постепенно переходят из областей, где их больше, в области, где их меньше, и вещества перемешиваются. При более высокой температуре движение обычно интенсивнее, поэтому диффузия идёт быстрее.

Быстрее всего диффузия происходит в газах, медленнее — в жидкостях, а медленнее всего — в твёрдых телах. Скорость зависит от подвижности молекул, расстояний между ними и температуры.

В природе вещества почвы и воды распространяются в окружающей среде; в быту запах еды расходится по комнате, а сахар растворяется и распределяется в чае; в технике диффузию используют, например, при насыщении поверхностного слоя металла атомами другого вещества. У растений углекислый газ и кислород перемещаются через устьица листьев, а вода и растворённые вещества — между клетками. У животных кислород и углекислый газ диффундируют между кровью и тканями, а также в лёгких.