10. Для чего используются дрожжи в хлебопечении?

Дрожжи — это одноклеточные грибы, которые в процессе брожения выделяют углекислый газ. Этот газ, поднимая тесто, делает хлеб пышным и пористым.

Ответ: Б) Для выделения углекислого газа, который поднимает тесто