10. Для того, чтобы сжатие огурца быстрее засолилось, их заливают горячим рассолом. Почему засолка огурцов в горячем рассоле происходит быстрее? А. Быстро растворяется соль. Б. Расстояние между молекулами клетчатки огурца становится больше, и этот процесс протекает быстрее. В. Скорость движения молекул увеличивается, и диффузия протекает быстрее.