Ответ:

Из предложенных вариантов наиболее обоснован выбор науки: в XVIII веке развивались естествознание и научные методы, формировались фундаментальные представления о природе. Однако вопрос о том, какая сфера изменилась «в наибольшей степени», допускает оценочное суждение: заметные преобразования произошли также в образовании и воспитании.

Ответ: 1) Наука.