Ответ:

Старик знал, что его сын молод и может не выдержать пыток, а значит, выдаст тайну. Сам старик, напротив, не собирался раскрывать рецепт и предпочёл умереть, сохранив секрет.

Ответ: А) Он понимал, что сын не выстоит под пытками и расскажет тайну.