В первом предложении тире используется для обозначения противопоставления или пояснения, когда «Не узнать Москвы» может трактоваться как «Москву не узнать» (т.е. трудно узнать), и далее следует пояснение — «она изменилась». Это отличается от обычного использования тире между подлежащим и сказуемым, выраженными существительными в именительном падеже, или в бессоюзном сложном предложении с пояснительным значением.
Ответ: 1