Ответ:

В тексте описывается внешний вид лебедя, его признаки и состояние, поэтому это текст-описание.

Словосочетания «прилагательное + существительное»: «белый снег», «небольшими глазами», «чёрными лапками», «длинной шеей», «зелёных камышей», «тёмно-синей поверхностью».

Ответ: текст-описание; например: «белый снег», «небольшими глазами», «чёрными лапками», «длинной шеей», «зелёных камышей», «тёмно-синей поверхностью».