Ответ:

В словах с буквами е, ё, и, я согласный перед ними обычно мягкий; ч и щ всегда мягкие, ж и ш всегда твёрдые. Буква ь собственного звука не обозначает, но обычно указывает на мягкость предшествующего согласного.

  1. водопад — водопад: все согласные твёрдые.
  2. пашешь — ш твёрдый, но с перед е мягкий; не подходит.
  3. чугун — ч всегда мягкий; не подходит.
  4. сарай — р перед а твёрдый, но й всегда мягкий; не подходит.
  5. чаща — ч и щ всегда мягкие; не подходит.
  6. жиры — р перед ы твёрдый; ж твёрдый; слово подходит.
  7. машина — ш твёрдый, но н перед и мягкий; не подходит.
  8. рожь — ж твёрдый, но ь указывает на мягкость предшествующего ж? В сочетании жь буква ь не смягчает ж; слово подходит.
  9. брошь — ш всегда твёрдый, а ь не смягчает ш; согласные б и р перед твёрдыми гласными твёрдые, слово подходит.

Ответ: 1) водопад, 6) жиры, 8) рожь, 9) брошь.