Ответ:

Перевод задания: Русские (быть) гостеприимными и не очень практичными [конец предложения обрезан].

The Russians are hospitable and not practical. (Русские гостеприимны и не очень практичны.) Выбираем are: предложение описывает общее свойство в настоящем времени. Окончание обрезано, поэтому восстановить его полностью нельзя.