Ответ:

При выпаривании вода удаляется, а масса соли остается равной массе сухого остатка: \(m_{соли}=12.5\) г.

Массовая доля соли: \(w=\frac{12.5}{200}=0.0625=6.25\%\).

Ответ: 6,25%.