Ответ:

В существительных пишется о: ожог, поджог.

В глаголах пишется ё: ожёг, поджёг.

Правило: написание гласной о/ё после шипящей зависит от части речи и значения слова.

Ответ: ожог, поджог — существительные; ожёг, поджёг — глаголы.