| Виды бездрожжевого теста. Способ приготовления | Наименование изделий |
|---|---|
| Пресное тесто (слоёное, песочное) | Печенье, пироги, торты, ватрушки |
| Заварное тесто | Эклер, профитроли, булочки, пирожное «Картошка» |
| Бисквитное тесто | Бисквиты, торты, рулеты |
| Кексовое тесто | Кексы, маффины, коврижки |