Ответ:

До перерыва продали: \(45 \cdot 3 = 135\) кг.

После перерыва продали: \(45 \cdot 5 = 225\) кг.

\(45 \cdot 5 - 45 \cdot 3 = 225 - 135 = 90\) кг — на столько килограммов больше сахарного песка продали после перерыва, чем до перерыва.

\(45 \cdot 5 + 45 \cdot 3 = 225 + 135 = 360\) кг — столько сахарного песка продали всего за день.

Ответ: 90 кг; 360 кг.