1068. Внимательно рассмотрев график охлаждения и кристаллизации вещества (рис. 269), ответьте на вопросы: для какого вещества составлен график? Сколько времени охлаждалось вещество от 20 °C до температуры кристаллизации? Сколько времени длился процесс кристаллизации? О чем говорит участок графика DE? Как приблизительно расположились бы точки A, B, C относительно друг друга и точки O, если бы при той же температуре окружающей среды был бы составлен график для того же вещества, но большей массы?

По графику температура кристаллизации составляет около −5 °C. Назвать вещество только по этой температуре нельзя: график не даёт уникального указания на конкретное вещество.

1. От начала охлаждения, когда температура равна 20 °C, до достижения температуры кристаллизации около −5 °C проходит примерно 60 минут.

2. Кристаллизация длится от точки D до точки E: примерно от 60 до 80 минут, то есть около 20 минут.

3. Горизонтальный участок DE означает, что во время кристаллизации температура вещества остаётся постоянной.

4. Для большей массы при той же температуре окружающей среды охлаждение идёт медленнее. Поэтому точка A остаётся на оси температуры при 20 °C, а точки B и C расположились бы правее прежних значений времени: участок охлаждения AB стал бы длиннее, как и участок кристаллизации BC.

Ответ: до температуры кристаллизации — около 60 минут; кристаллизация — около 20 минут. Вещество по этому графику однозначно определить нельзя.