1096. Почему температура воды в открытом стакане всегда бывает немного ниже температуры окружающего воздуха в комнате?

С открытой поверхности воды непрерывно испаряются молекулы. При испарении преимущественно покидают жидкость наиболее быстрые молекулы, поэтому средняя кинетическая энергия оставшихся молекул уменьшается и вода охлаждается. Теплообмен с воздухом частично компенсирует это охлаждение, но при обычных условиях вода остаётся немного холоднее комнатного воздуха.