11. 81 − (52 − 9); (38 + 58) − 18; 6 · 3 : 2; 2 · 6 : 4; 18 : 6 · 2; 21 : 7 · 9.

Сначала выполняем действия в скобках. Умножение и деление имеют одинаковый приоритет, поэтому в выражениях без скобок выполняем их по порядку слева направо.

1. \(81 - (52 - 9) = 81 - 43 = 38\).
2. \((38 + 58) - 18 = 96 - 18 = 78\).
3. \(6 \cdot 3 : 2 = 18 : 2 = 9\).
4. \(2 \cdot 6 : 4 = 12 : 4 = 3\).
5. \(18 : 6 \cdot 2 = 3 \cdot 2 = 6\).
6. \(21 : 7 \cdot 9 = 3 \cdot 9 = 27\).

Ответ: 38; 78; 9; 3; 6; 27.