11. Агар-агар производят из следующих водорослей: А) красных и золотистых; Б) зелёных и красных; В) бурых и красных; Г) золотистых и бурых.

Агар-агар получают из некоторых красных водорослей. В вариантах ответа красные водоросли указаны в трёх парах, но сочетания с золотистыми, зелёными или бурыми водорослями не являются точным указанием источника агара. Поэтому среди предложенных пар нет однозначно корректного ответа: правильно было бы указать красные водоросли.