11. Если на морозе зажечь спичку и выдохнуть на неё воздух, то образуется туман. Как объяснить это явление?

Выдыхаемый воздух тёплый и содержит водяной пар. На морозе он быстро охлаждается, и часть водяного пара конденсируется в мельчайшие капли воды (а при сильном морозе — кристаллики льда). Они рассеивают свет и становятся видимым туманом.