11) Известно, что для развития плесневых грибов необходимы определённые условия. Максим решил поставить эксперимент. В одинаковые ёмкости он поместил по 20 г свежего белого хлеба и оставил на час в открытом виде. Затем он накрыл ёмкости воздухопроницаемыми крышками и убрал одну из них в холодильник, а другую — в закрытый шкаф с комнатной температурой. Через несколько дней Максим обнаружил, что плесень появилась на хлебе в шкафу, а спустя ещё некоторое время — на хлебе, который был в холодильнике. Влияние какого фактора на развитие плесневых грибов проверял Максим? Сформулируйте вывод о влиянии этого условия на развитие плесневых грибов.

Максим проверял влияние температуры. Плесень появилась на хлебе при комнатной температуре раньше, чем на охлаждённом: низкая температура замедляет развитие плесневых грибов, но не обязательно полностью прекращает его.

Ответ: чем выше температура в пределах подходящих для плесени условий, тем быстрее она развивается; охлаждение замедляет её развитие.