11. Как называют искусственный заменитель ванили и где его применяют

Решение:

Искусственный заменитель ванили называют ванилин.

Применение:

• В пищевой промышленности: для ароматизации кондитерских изделий (тортов, печенья, конфет), напитков, мороженого.
• В парфюмерии и косметике: для придания сладковатого аромата духам, лосьонам, кремам.
• В медицине: как ароматизатор для маскировки неприятного запаха лекарств.

Ответ: Искусственный заменитель ванили — ванилин. Применяют в пищевой промышленности, парфюмерии и косметике.