11. Колючий, но полезный: из его ягод варят варенье и дела[текст обрезан].

По описанию колючего растения с ягодами, из которых варят варенье, вероятнее всего, это шиповник. Продолжение загадки обрезано, поэтому ответ нельзя подтвердить по всем её подсказкам.

Ответ: вероятно, шиповник.