Ответ:

  1. «Задирать нос», «совать нос не в своё дело» — это нос.

  2. «Хлопать ушами», «развешивать уши» — это уши.

  3. «Ветер в голове», «искать в поле ветра», «бросать на ветер» — это ветер.