Ответ:

Считаем буквы и звуки: ь и ъ звуков не обозначают; я, ю, ё после гласной, разделительного ь или в начале слова обозначают два звука.

«Зимняя» — 6 букв, 6 звуков: я после гласной обозначает два звука.

«Лесный» — 6 букв, 6 звуков.

«Каюта» — 5 букв, 6 звуков: ю после гласной обозначает два звука.

«Илья» — 4 буквы, 4 звука: я после разделительного ь обозначает два звука, ь звука не обозначает.

«Вничью» — 6 букв, 5 звуков: ь звука не обозначает, ю после ь обозначает два звука.