11) При взаимодействии с водой образуют щёлочи:

Пошаговое решение:

1. Щелочноземельные металлы (кроме бериллия) при взаимодействии с водой образуют гидроксиды (щёлочи).
2. Бериллий реагирует с водой очень слабо или не реагирует вовсе при обычных условиях.
3. Магний реагирует с водой при нагревании.
4. Кальций и стронций активно реагируют с водой при комнатной температуре.
5. Из предложенных вариантов, Sr (стронций) и Ca (кальций) образуют щёлочи при взаимодействии с водой. Mg тоже образует щёлочь, но при нагревании. Ве не образует.
6. Так как предложены варианты А) Sr, Б) Ca, В) Mg, Г) Ве, и требуется выбрать один, то Sr и Ca являются наиболее типичными представителями, образующими щелочи. Если выбирать только один, то Sr и Ca являются более активными, чем Mg.

Ответ: А) Sr, Б) Ca