11. Реакция горения: Сравните горение алканов и алкенов. Почему при сгорании алкенов (при одинаковом числе атомов углерода) пламя часто бывает более коптящим, чем у алканов?

При полном сгорании и алканы, и алкены образуют углекислый газ и воду. Например:

\(\mathrm{C_2H_6 + \frac{7}{2}O_2 \rightarrow 2CO_2 + 3H_2O}\) — горение этана;

\(\mathrm{C_2H_4 + 3O_2 \rightarrow 2CO_2 + 2H_2O}\) — горение этена.

В алкенах при одинаковом числе атомов углерода меньше атомов водорода, чем в алканах: их соотношение углерода к водороду выше. Поэтому при нехватке кислорода легче образуются раскалённые частицы сажи, и пламя часто коптит сильнее. При достатке кислорода возможно полное сгорание и алкенов.