11. У водоплавающих птиц перья и пух остаются сухими. Какое явление здесь наблюдается?

Наблюдается несмачивание. Жирное покрытие перьев ослабляет притяжение между водой и поверхностью пера, поэтому вода собирается в капли и не пропитывает пух.