11. В каком слове все согласные звуки мягкие? 1) бюллетень 2) безмятежность 3) съешьте 4) режьте

В слове «съешьте» согласные [с], [ш], [т] твёрдые, поэтому вариант не подходит. В слове «бюллетень» есть твёрдый [л] в сочетании «лл» (первый [л] мягкий, второй твёрдый перед е?); остальные варианты также содержат твёрдые согласные. Следовательно, среди приведённых слов нет слова, в котором все согласные мягкие.

Ответ: ни один вариант не подходит.