№ 11. В процессе сушки теряют 88% своей массы. Сколько килограммов свежих слив надо взять, чтобы получить 15 кг сушёных?

После сушки остаётся \(100\% - 88\% = 12\%\) массы.

Пусть масса свежих слив равна \(x\) кг: \(0,12x = 15\).

\(x = 15 : 0,12 = 125\) кг.

Ответ: 125 кг.