Если яблоки теряют 84% своей массы при сушке, то сушеные яблоки составляют 100% - 84% = 16% от массы свежих яблок.
Теперь найдем массу свежих яблок, если 16% от нее равны 12 кг.
16% = 16/100 = 0.16
12 кг / 0.16 = 75 кг
Ответ: 75 кг.