Ответ:

Чтобы получить наибольшее число, цифры располагаем по убыванию: 630.

Чтобы получить наименьшее трёхзначное число, первой ставим наименьшую ненулевую цифру 3, затем 0 и 6: 306.

Ответ: наибольшее число — 630, наименьшее — 306.