1109. Почему самовар с раскалёнными углями не распаивается, когда в нём вода, и распаивается, когда воды в нём нет?

Вода поглощает много теплоты и отводит её от стенок самовара. Пока вода остаётся внутри, температура металла в местах пайки не достигает температуры плавления припоя. Когда воды нет, стенки могут сильно нагреться, припой плавится — и самовар распаивается.