Ответ:

1. В преобразованных предложениях подлежащее выражено инфинитивом.

  1. Уважение к старшим — долг каждого человека.
    Уважать старших — долг каждого человека.
  2. Забота о детях — обязанность всего общества.
    Заботиться о детях — обязанность всего общества.
  3. Охрана природных ресурсов страны предусмотрена законом.
    Охранять природные ресурсы страны предусмотрено законом.

В третьем предложении инфинитив «охранять» является подлежащим, а сказуемое «предусмотрено» согласуется с ним в форме среднего рода.

2. На фотографии не видны предложения, из которых требуется выбрать соответствующие схеме. Пришлите нижнюю часть страницы с перечнем предложений, чтобы можно было определить ответ. Схеме «инф. — сущ. в им. п.» соответствует предложение, где подлежащее выражено инфинитивом, а именная часть сказуемого — существительным в именительном падеже.